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          建設成國際化新型旅遊學院
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          • 《葡萄酒與美食的邂逅》省質量工程-精品視頻公開課

                    隨着中國和全球的進一步融合,葡萄酒知識應當成爲現代大學生社交禮儀必備基礎 。《葡萄酒與美食的邂逅》指導酒店管理和旅遊管理專業的大學生了解現代葡萄酒的歷史、發展等基礎知識,推廣葡萄酒文化、普及葡萄酒相關知識 ,提高學生社交技巧和職業發展所需的知識儲備,幫助高校學生形成較系統的專業認識,滿足社會大衆瞭解相關專業內涵和發展趨勢的熱切要求。        該課程的特色主要有以下四點:        [1] 內容......

          • 《葡萄酒品鑑:藝術與欣賞》省質量工程-精品視頻公開課

                近年來,葡萄酒在職場和生活中越來越流行,美酒品鑑常常和商務、社交、時尚、健康等聯繫在一起 ,成爲人們追求生活品質與提升自我修養的象徵  。本門課程屬於社會熱點類科普課程,作爲高校文化素質類專業選修課程,十分適合針對那些對於葡萄酒感興趣但尚未有機會精研此道的葡萄酒愛好者們開設 。通過收看本視頻課程,學生將首先了解葡萄酒品鑑的系統品鑑方法,然後學習葡萄種植以及葡萄酒釀造的基本知識,同時瞭解以影響葡萄酒風格的各種因素,在此基礎之上,學生將進一步瞭解和......

          • 《飯店管理原理》校級精品課程

                   中國的旅遊業正在蓬勃發展,酒店、旅行社、交通、景區是發展旅遊業的四個支柱。這樣 ,飯店管理原理的研究和學習就具有重要的意義。         暨南大學《飯店管理原理》這門課程,由朱明芳副教授爲課程組長,由1位教授,3位副教授,共六位博士組成。近五年來《飯店管理原理》課程組教師積極進行教學改革研究,取得一些研究成果 。教師教研活動涉及的領域主要有四個方面:一是旅遊管理,包括飯店管理、景區管理、旅行社管理等企業管理 ;二是旅遊市場營......

          • 《旅行社管理》校級精品課程

                   澳门太阳城自創辦以來 ,旅遊管理專業作爲主幹專業 ,學生初次就業率一直高居90%以上 ,贏得了社會和行業的極大歡迎和好評 。      1997年,我們在學院招收的首屆旅遊管理專業開設了本科專業必修《旅行社管理》課程 ,列入教學計劃的必修課程和其他專業的選修課程 ,受到學生的喜愛和一致好評 ,我們對該課程的教材選擇從南開大學出版社出版的《旅行社管理》,調整爲現在“面向21世紀”高等教育出版社的國內權威教材《旅行社管理》 ,配合國......

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