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          澳门太阳城

          建設成國際化新型旅遊學院
          各系設置
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          旅遊管理系


          旅遊管理系設有旅遊管理、風景園林本科專業 ,另設有高爾夫管理方向專業方向。旅遊管理專業繼2000年獲批碩士點,2003年獲批博士點,成爲學科體系齊全的專業。2001年、2004年,旅遊管理專業兩次通過了世界旅遊組織旅遊教育質量認證體系的評審,成爲世界旅遊組織(wto)的26個成員之一 ,也是國內第一家獲得該組織認證的大學旅遊教育機構。2005年6月通過了廣東省名牌專業的評估 。

          旅遊管理系本着求實創新的精神 ,以教學工作爲中心 ,教學科研相互促進 ,加強基礎,突出應用 ,着重學生能力的培養。經過十多年的建設,在廣東省內高校同類專業中獨樹一幟,在全國高校旅遊專業中頗具影響。我們的目標是把旅遊管理專業辦成國內一流並具有一定國際化特色的品牌專業 。

          學科建設情況

          一、師資隊伍
          旅遊管理系擁有19名專業教師 ,其中3位教授  ,10位副教授。現有師資隊伍年富力強,形成了以博士爲主、中青年教師爲骨幹的跨學科的教學與研究隊伍 。旅遊管理系全部專業教師都曾被選派到歐美等國家進修、講學或開展合作研究,師資整體外語水平較高,有11門專業課程使用英語授課或雙語教學 。詳細內容見我係師資介紹。

          二、教學條件
          1、實驗室教學硬件設施現擁有教學實踐使用的二星級旅遊飯店一座;另有酒水服務管理實驗室、教學互動電子智能教室等實驗室、旅遊規劃與景觀設計實驗室、高爾夫運動機理教學實驗室等。

          本學科專業擁有高新儀器設備價值約417.4萬元 。開設了酒水管理、餐飲管理、景觀規劃、高爾夫運動技巧等實驗課。
          2、校外教學實習基地 。旅遊管理系利用我院地處深圳華僑城,擁有全國一流景區、一流酒店羣、一流高爾夫企業羣的優勢,依託這些國內著名的旅遊企業,建立了系統化的旅遊教學實踐基地 ,充分滿足了旅遊管理專業辦學的要求 。以威尼斯酒店、深圳灣大酒店等星級旅遊飯店爲代表的多個旅遊飯店 ;深圳世界之窗、錦繡中華、中國民俗文化村、歡樂谷等全國知名旅遊景區爲代表的多個旅遊景點 ;深圳中國旅行社、華僑城中國旅行社等品牌旅行社爲代表的多個旅行社;深圳高爾夫球場、深圳名商高爾夫俱樂部、深圳碧海灣高爾夫球會、華僑城高爾夫俱樂部等品牌高爾夫球場爲代表的多個教學實習基地 。本系與這些實習基地進行校企共建、企學研一體,經過多年的調整  ,本專業學生的課程實習、專業實習和畢業實習能完全按計劃合理組織安排 。我係還邀請行業知名人士和國內外專家成立了旅遊管理專業教學指導委員會、高爾夫專業教學指導委員會來指導我係的教學改革工作 。

          三、“三三制”教學模式
          三語教學就是強化中文、英語、計算機語言教學 ,培養適應全球化的國際性人才 ;三學期制就是在春季、秋季學期之間,開設了8周的暑期學生實踐學期,學生被安排到我係的實習基地單位進行頂崗實踐,加強對動手能力的培養;三個不斷線就是四年教學實踐不斷線、英語教學不斷線、計算機教學不斷線,培養高素質、能力型的人才 。
          另外 ,旅遊專業課的課堂教學採用教學講授雙語化、教學過程活動化、師生關係互動化的教學法 。

          四、教學與科研並重
          本專業發揮學科研究優勢 ,積極服務企業和政府的需要 。近幾年來共承擔橫向和縱向科研項目20多項。其中國家級、省部級研究課題3項 ,廳局級研究課題5項。獲得科研成果獎3項 。近4年來共完成了地方政府和旅遊企業委託的16個旅遊研究課題與規劃,參與合作完成了8個旅遊規劃項目 ,並與深圳華僑城控股公司及深圳錦繡中華、深圳世界之窗等旅遊企業建立了長期科研合作關係。另外我係教師在學術刊物上已公開發表學術論文260多篇 。

          旅遊管理專業


          旅遊管理專業作爲廣東省名牌專業 ,2000年獲批碩士點 ,2003年獲批博士點  。2001年、2004年 ,旅遊管理專業兩次通過了世界旅遊組織旅遊教育質量認證體系的評審  ,成爲世界旅遊組織(WTO)的26個成員之一 ,也是國內第一家獲得該組織認證的大學旅遊教育機構。
          (1)培養目標
          本專業面向高端旅遊業和現代服務業,培養培養德、智、體全面發展,具有職業道德與專業素質,科學與人文素養兼備、有創新精神和國際視野、掌握管理方面的專業知識和服務技能、具備經營管理和獨立分析解決問題的基本能力,理論基礎紮實、專業技能突出 ,能在高端旅遊業及現代服務業從事經營管理工作的高級專門人才。
          (2)培養要求
          本專業學生主要學習管理學、經濟學及服務業和旅遊業管理方面的基本理論和基本知識 ,接受現代服務業和高端旅遊業管理方法與技巧方面的基本訓練,具有分析和解決現代服務和高端旅遊管理的基本能力 ,具體包含下述主要方面的要求:
          1)具有團結協作精神,良好的職業道德和敬業精神。
          2)掌握管理學、經濟學及服務管理的基本理論、基本知識;
          3)掌握現代服務和高端旅遊管理的定性、定量分析方法 ;
          4)具有較強的語言文字表達、人際溝通、組織協調及領導的基本能力;
          5)熟悉與現代服務也與高端旅遊管理有關的方針、政策及法規;
          6)能夠了解本學科理論前沿與發展動態 ;
          7)掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法,具有一定科學研究和實際工作能力  ;
          8)掌握一門外語和計算機語言 ,能夠閱讀本專業的外文資料 ,熟練應用計算技術;
          9)具有健康的審美觀念和審美能力 ,健全的體魄和良好的身心素質。
          旅遊管理專業的標準學制爲4年 。學生必須修滿本專業培養方案規定的160學分方能畢業。符合《中華人民共和國學位授予條例》和《暨南大學學士學位授予工作細則》的規定,授予管理學學士學位。
          主要課程:管理學、經濟學、財務管理學、市場營銷學、經濟法、組織行爲學、金融學、投資分析與收益管理、旅遊資源開發與規劃、旅遊電子商務、旅遊景區與主題公園、高爾夫。

          風景園林專業總介紹



          旅遊規劃與景觀設計專業方向簡介:
          一、概況
          澳门太阳城旅遊規劃與景觀設計專業方設立於2004年 ,是廣東省名牌專業“旅遊管理”下的獨具特色的專業方向。多年來本着以景觀設計爲基礎 ,以旅遊規劃爲特色的辦學方針,爲社會輸送了大量的優秀景觀設計、旅遊規劃人才 。
          辦學特色:注重理論與實踐結合
          澳门太阳城地產“設計之都”的腹地華僑城 。這裏雲集了大量的國內一流景觀設計公司,以及境外景觀設計機構 。爲學生實習提供了大量的機會  。另外  ,學院成立了“T&S(易脈)學生景觀工作室”並獲得教育部“大學生創新創業計劃”國家級自助。該工作室學生在校期間有機會參與旅遊規劃或景觀設計的實際項目,成爲課堂教學的重要補充。
          二、培養目標
          本專業培養德、智、體、美全面發展,基礎紮實,知識面寬,專業素質高 ,實踐能力強  ,適應社會發展需要 ,具備風景園林規劃設計、城市規劃與設計、風景名勝區和各類城市綠地的規劃設計等方面的知識,能在城市建設、園林等部門從事規劃設計、施工和管理的具有創新精神的應用型人才 。
          三、培養基本規格要求
          本專業學生受到園林美術、工程製圖、風景園林規劃設計、工程管理等方面的基本訓練  ,主要學習風景園林規劃設計、生態學及園林植物、園林建築、城鄉規劃原理、園林工程、園林管理與園林法規等方面的基本理論和基本知識,能勝任風景區、城市開放空間、各類風景園林綠地、風景園林建築等規劃設計、施工組織與管理 ,以及相關研究工作。
          畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力:
          1.掌握風景園林學科的相關課程的基本理論及基本知識 ;
          2.瞭解風景園林學科發展的前沿及動態 ;
          3.具有較強的設計能力和一定的創新能力 ;
          4.熟練運用園林植物進行植物造景 ;
          5.具有較強的外語水平和計算機應用能力;
          6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法 ;
          7.具有較好的綜合分析能力、語言表達能力和解決實際問題的能力。
          四、主幹學科
          管理學、藝術學、風景園林學
          五、主要課程
          設計素描、色彩、旅遊規劃、風景園林設計、園林史
          六、主要實踐性教學環節
          課程實驗、課程設計、教學實習、綜合實習、畢業論文(設計)等。
          七、學制
          四年
          八、授予學位
          工學學士

          九、優秀畢業生風采
          序號 姓名 性別 年級 學位
          1 陳雋雋 女 04級景觀專業畢業生 香港大學景觀設計學碩士
          2 蔣劍舸 男 04級景觀專業畢業生 英國利物浦大學景觀設計學碩士
          3 朱夢夏 女 04級景觀專業畢業生 同濟大學城市規劃學碩士
          4 王筱簡 女 05級景觀專業畢業生 英國謝菲爾德景觀設計學碩士
          5 張文心 女 06級景觀專業畢業生 美國某大學藝術學碩士
          6 張小婉 女 06級景觀專業畢業生 中山大學城市設計碩士
          美國哥倫比亞大學景觀設計學碩士
          7 陶天然 男 07級景觀專業畢業生 北京大學景觀設計學碩士
          8 張悅 女 07級景觀專業畢業生 美國伊利諾伊大學景觀設計學碩士
          9 鄧曉敏 女 07級景觀專業畢業生 香港城市大學碩士
          10 譚嘉瑜 女 08級景觀專業畢業生 中山大學城市規劃學碩士
          11 林浩文 男 09級景觀專業 北京大學景觀設計學碩士
          12 羅丹羚 女 09級景觀專業 暨南大學旅遊管理學碩士
          工作室工作成果展示:
          1.規劃類:
          1.1梅州、清遠、韶關三大旅遊扶貧開發規劃項目均競標成功

          1.2肇慶鼎湖生態休閒旅遊產業園規劃

          1.3豐順湯南上圍古寨總體旅遊規劃 進行中
          1.4梅州僑鄉村旅遊規劃項目 進行中

          設計類:
          2.1風機廠景觀改造設計
          佛山風機廠景觀改造設計 新疆風機廠景觀改造設計

          2.2陽春景區標識系統平面設計
          暫時還沒圖 ,空着
          2.3佛山私人別墅庭院設計

          2.4浙江省義務市大型房地產項目

          2.5惠州市商業中心海倫堡·香匯雅集景觀概念設計

          2.6廣西省柳州悅泉莊項目經管概念設計

          2.7珠海情侶路改造項目

          學生公益活動
          3.1“綠色OCT”華僑城公益環保活動

          當天華僑城生態廣場活動現場
          4.課題專項研究
          建成環境評價體系 與深圳新西林景觀設計公司共同合作 ,獲得暨南大學挑戰杯獎項並與多家公司共同完成了實際項目檢驗工作
          三大研究課題有條不紊進行 校園戶外空間研究、女性景觀設計研究已經成功申請暨南大學本科生開放實驗項目並於日前結項。

          競賽類
          5.1挑戰杯

          《T&S景觀設計工作室創業計劃書》獲第八屆“挑戰杯”廣東大學生創業計劃競賽銀獎,並同時獲得今年新增設的“優秀創業素質獎” 。

          5.2大學生創新創業立項項目
          《遊憩空間與區隔研究——基於社會階層的視角》 、 《雲端源藝工作坊》的結題

          培訓類
          6.1 T&S景觀工作室2012年暑期實踐培訓

          培訓課程分手繪類和軟件類

          6.2 T&S景觀工作室2012—2013年度專業技能培訓

          培訓課程分軟件類、手繪類、理論類  ,培訓對象面對整個學院
          講座交流系列活動



          基本情況



          深圳旅遊學院英語本科設置於2000年、英語系成立於2003年。從2013年起,英語系下設的英語專業(商務管理)正式改爲商務英語專業。
          英語系現有在編教師13人 ,全部具有碩士或博士學位 ,其中副教授4人,講師8人,助教1人,博士及博士在讀人員3人 ,10人在美國、英國和日本獲得碩士學位或進修學習過 。教師們的研究領域涉及商務管理、語言學、翻譯、同傳、TESOL和文學 。
          從2003年起,英語系先後有3位碩士生導師掛靠暨大外語學院指導碩士研究生 。 2012年上半年 ,深圳旅遊學院獲得批准 ,成爲劍橋商務英語考試暨大考點的一個分考場。


          我院商務英語專業的設置是爲了滿足社會經濟發展的需要 ,其目標是培養有較強英語聽、說、讀、寫、譯能力 ,瞭解計算機網絡和電子商務 ,熟練掌握計算機操作 ,具有較強的商務專業知識,能夠勝任與英語有關的翻譯、經貿、文化、外事、商務管理系統,掌握商務管理基本理論的高素質複合型、通用型人才 。因此,課程設置注重實用,同時兼顧學生人文素質的培養 。本專業開設的英美文學、英語語言學、英語詞彙學、中西文化比較、國際貿易實務、商務禮儀等課程 ,有利於培養通用型人才,有利於培養學生分析和解決實際問題的能力 。商務英語的人才培養方案以傳統的英語語言文學專業爲基礎,融入了大量與商務有關的課程,已開設和擬開設的部分課程有劍橋商務英語 ,商務溝通,國際商務談判,商務英語視聽說 ,商務英語公衆演講,商務英語筆譯,商務英語口譯,跨文化商務交際 ,國際市場營銷 ,跨文化管理 ,商務英語閱讀 ,商務英語寫作等。 

          英語系學風、教風嚴謹,畢業生就業情況優良 。在努力強化特色的同時 ,英語系充分利用本院在管理、經濟、計算機等領域的優秀師資力量 ,進一步豐富教學內容,拓寬學生的就業口徑。    
          商務英語專業的學生在校期間需修滿160學分 ,其中 ,社會實踐佔9學分。  主要課程有綜合英語、高級閱讀、英語視聽說、英語泛讀、筆譯、口譯、英語寫作、語言學、英美文學、國際貿易實物、國際商務談判、商務溝通、商務英語、英美社會文化、英語聽說、英語語音、英語語法、中西文化比較、第二外語、多媒體技術與應用等 。

          專業特點


          一、教學計劃的特點

          英語系所設專業爲商務英語。除了語言基礎課程和專業核心課程之外 ,我們開設了能滿足不同需求的專業模塊供學生選讀,比如商務知識羣、經濟貿易知識羣、企業管理知識羣、英語技能知識羣、語言學與語言應用知識羣等 。這些專業模塊不僅涉及到英語專業不同方向的課程,還包括了管理、金融、貿易、計算機等方面的課程 。這樣的設置不僅有助於擴大學生就業的口徑,而且也兼顧到了想考研學生的需求  ,體現了通才教育的理念。


          二、學期制的特點

          除了課程設置外 ,我們每年的第三學期——暑期教學實踐環節(爲期八週) ,爲學生的就業增添了不可比擬的籌碼 。傳統大學一般只在高年級時期安排學生進行一段時間的專業實習 ,這種實習非常有用 ,但存在很大侷限性 。第一  ,實習的領域單一。第二 ,實習的時間有限 。相比之下 ,我們的學生接觸社會、接觸實務的機會要多得多 。我們的教學計劃規定學生必須完成連續三個暑期的社會實踐方能畢業。鑑於社會經驗和專業知識的不足 ,一般來說,低年級的學生會先做社會實踐(工作性質不一定跟專業掛鉤),到了高年級再做專業實習(工作性質與專業相關) 。經歷了求職過程的艱難磨礪,體驗了多種不同職業的艱辛之後 ,到了畢業時  ,我們的學生已經有了比較豐富的社會經驗和較強的適應能力 。他們的特點是,面對新環境不怯場 ,面對新工作上手快,在職場上遊刃有餘,因而深得用人單位,特別是深圳用人單位的喜愛 。


          三、生源的特點

          暨南大學是一所華僑性質的名校 ,作爲它的一個學院,我們自然也是面向國內外招生。我們的生源不僅包括港澳臺在內的大中華地區,還有學生來自緬甸、越南、韓國、巴西、印尼等國家 。多元文化的交融使我們的學生在校期間就有機會了解不同的文化以及在這種文化影響下人們的生活習慣、價值觀念、教育方式等等 ,而懂得如何與來自不同文化的人和諧相處正是全球化之後的市場對於畢業生的基本要求,在這方面我們的畢業生有獨特的優勢。

          教學條件


          學院現有兩個多功能語言實驗室供英語教學使用。此外  ,學院還有一個可容納150人並配備了同聲傳譯系統的報告廳供對外學術交流所用  。
          2012年學院與深圳紅樹林雜誌社簽訂合作協議,建立了深圳紅樹林實踐教育基地,專門爲英語系學生提供暑期實踐教學平臺 。

          學生去向


          一、就業情況
          由於有寬口徑的課程設置和三年不間斷的實踐教學環節 ,我們畢業生一次性就業率一般都保持在90%以上 。2011屆和2012屆畢業生的就業率是100% 。早在2006年 ,我們對畢業生做了一個統計,數據分析顯示,英語系72%的畢業生選擇了深圳作爲職業發展的目的地 ,60%的學生就職於實業單位。除了外資外貿企業外,有相當一部分畢業生考取了國家及省市級的公務員 ,比如,2006屆的楊常在全國幾千名競爭對手中脫穎而出,經過5輪篩選,笑到了最後 ,成爲了國家商務部的一員 ;2004屆的林煌和陳劍分別以第一名的成績考取了汕頭和珠海的公務員 。此外 ,英語系還有一部分畢業生去了建行、花旗、渣打、匯豐等銀行工作。
          二、讀研情況
          作爲“一本”招生的重點院校 ,我們秉承暨南大學“質量是生命 ,創新是靈魂”的辦學理念,牢牢把握質量關 。如果說富有創新性的教學計劃爲學生考研或出國深造創造了條件的話 ,那麼教師們嚴謹的治學和治教的態度則爲學生的進一步深造提供了保障。每年英語系畢業班學生中都有學生考取國內外各重點院校的研究生,涉及的國家包括美國、英國、澳大利亞和日本。除了像美國的紐約大學、馬里蘭大學,英國的伯明翰大學、曼徹斯特大學、利茲大學、倫敦商學院和香港大學、香港城市大學這樣的名牌學校外 ,國內的名牌大學也頻頻向我們的畢業生伸出橄欖枝 ,比如北京大學、復旦大學、同濟大學、中山大學、中國政法大學、北京師範大學、廈門大學、山東大學、廣東外語外貿大學、華東師範大學、北京體育大學等等 ,學生們選讀的專業包括語言文學、新聞、筆譯、同聲傳譯、法學、金融、對外漢語、教育、體育新聞、管理、哲學等 。考取暨南大學校本部研究生的同學很多是以當年排名第一的成績被錄取的。


          質量體現


          在每年的英語專業四、八級,非英語專業四、六級和劍橋商務英語中級(BEC)考試中  ,我院學生總有上佳表現 。英語系專業四級的通過率最高時達到92%。2006級和2007級學生的四級通過率分別爲87%和84% ,而當年全國的通過率則分別爲62%和59% 。2000級學生的BEC中級考試一次性通過率達到93% 。旅遊管理系先後有多名同學通過了高爾夫國際裁判的考試 ,這從另一個側面反映了英語系過硬的教學質量 。 在對外交流方面  ,我們先後有學生考取美國、加拿大、法國、文萊、西班牙、俄羅斯的交換生資格,並圓滿完成了學習交流活動。 


          電子商務系簡介

          深圳旅遊學院電子商務繫於2013年成立 ,但早在2002年開始招收本科生,是國內首批開設電子商務專業的高校之一 ,至今已有十幾年的辦學經歷  ,陸續培養電子商務專業畢業生500餘名,目前在校學生240餘名 。
          電子商務專業具有交叉學科的特點,集管理學、經濟學、計算機技術爲一體 ,利用計算機技術解決管理、金融貿易等領域的實際問題。我院電子商務專業隸屬於管理學科 ,並授予管理學學士學位 。
          專業特點

          深圳旅遊學院的電子商務專業培養目標明確、特徵明顯  。立足於深圳及珠三角地區 ,培養企業急需的專業人才。所培養的畢業生具有紮實的計算機和網絡技術能力、深厚的經濟管理知識基礎 ,並在大量的社會實踐活動中初步具備瞭解決企業實際問題的能力,在電子商務、金融、物流、信息技術等行業就業形勢良好 ,深受企業歡迎 。隨着教育部專業目錄的調整和我院電子商務系的成立 ,深圳旅遊學院的電子商務系將在旅遊信息工程、網絡營銷與傳播、物流管理等專業方向做大做強 ,進一步開展產學研基地建設,爲電子商務行業輸送更多、更優秀的人才。
          培養目標

          培養具有紮實的經濟管理和現代商務的理論基礎 ,掌握信息科學技術方法,具有使用計算機網絡開展經濟管理與商務活動的能力 ,從事現代商務管理、企業信息化管理、電子商務系統開發、應用與管理的高素質專門人才 。
          培養要求

          1.要求學生掌握紮實的經濟與管理等方面的基本理論 ;
          2. 掌握信息科學與技術的基本知識和方法,掌握電子商務系統工程的開發、應用與管理的技術和技能 ;
          3. 具有創新精神、較強的管理能力和獨立分析問題的能力;
          4. 能夠熟練地掌握一門以上的外語 ;
          5. 具有健全的體魄  。
          主幹課程

          主幹課程包括:管理學、經濟學、市場營銷學、商法、國際貿易、高級語言程序設計、數據庫原理及設計、計算機網絡、網頁設計與製作、信息系統開發與管理、電子商務系統開發與管理、電子商務信息安全與管理、電子支付與安全、物流管理等 。
          實驗室建設

          電子商務實驗體系隸屬於國家級的暨南大學經濟管理實驗示範中心,下設:

          1.電子商務實驗室,爲教師和學生提供電子商務模擬實驗環境,同時可容納80名學生。
          2.網絡實驗室,爲教師和學生提供計算機網絡相關實驗 ,主要包括三方面:網絡交換實驗、網絡路由實驗和網絡操作系統實驗。同時可容納48人操作 。
          3.基礎實驗室,爲學生提供計算機基本技能培訓的實驗環境,可容納80名學生 。
          4.中美聯合實驗室,與美國天普大學合作組建了中美聯合電子商務實驗室,主要用於開展國際合作、旅遊信息技術等方面的項目研究 。


          酒店管理系



              酒店管理系設立於2013年 ,現設有酒店管理本科專業 ,會展經濟與管理本科專業。原酒店管理、會展經濟與管理隸屬於我院名牌專業——旅遊管理專業  。旅遊管理專業繼2000年獲批碩士點,2003年獲批博士點,已成爲學科體系齊全的專業 。2001年、2004年 ,旅遊管理專業兩次通過了世界旅遊組織旅遊教育質量認證體系的評審,成爲世界旅遊組織(wto)的26個成員之一,也是國內第一家獲得該組織認證的大學旅遊教育機構 。2005年6月通過了廣東省名牌專業的評估 。



          自教育部於2012年底調整本科專業名錄後 ,旅遊管理專業下設三個本科專業 ,即旅遊管理、酒店管理、會展經濟與管理 。
          我院酒店管理系本着面向海內外、服務行業、求實創新的精神,以教學工作爲中心,教學科研相互促進 ,加強基礎,突出應用,着重學生能力的培養。首次開設酒店管理專業是在1999年 ,經過十多年的建設 ,在廣東省內高校同類專業中獨樹一幟,在全國高校酒店管理專業中頗具影響。會展經濟與管理專業相對年輕 ,但師資力量雄厚 ,且具有深圳以及港澳泛珠三角堅實的會展業發展基礎 ,相信一定可以成爲我院的優勢特色專業  。
          我們的目標是把酒店管理專業辦成具有國際化特色的品牌專業;把會展經濟與管理專業辦成國內一流的特色專業。

          師資隊伍



          酒店管理系現有師資力量呈現立體化梯隊構成 ,主要分爲三類人員:專職教師、兼職教授、業界資深人士 。酒店管理系現擁有9名專業教師 ,其中6位博士 ,5位副教授,1名講師,3名實操指導教師 ;多名兼職教師來自國際一流酒店管理院校和酒店管理集團 。現有師資隊伍年富力強,形成了以博士爲主、中青年教師爲骨幹的專業教學與研究隊伍。酒店管理系全部專業教師都曾被選派到歐美等國家進修、訪學或開展合作研究,師資整體外語水平較高,有多名專業教師擁有美國飯店協會高級教育導師證書(CHE) ,有50%的專業教師擁有全英教師授課資格證書 ,並開設多門全英或雙語授課的專業課程 ,在專業課程設置和課程內容的安排上形成了鮮明特色,尤其是一批課程體系較爲完善的、實用性強的專業課程羣 ,如酒店管理、餐飲管理、紅酒品鑑、康體娛樂管理、休閒業管理等爲開設酒店管理本科專業奠定了良好基礎。
          師資隊伍的詳細內容請見我係師資介紹。


          教學條件
          1、實驗室教學硬件設施:本系擁有二星級實習飯店1座 ,60餘間客房 ,供學生實習教學使用 ;另有紅酒品鑑管理實驗室、西餐教學實驗室、服務業創新創業實驗室等,還建設有“好來屋餐吧”、“大益愛心茶室”兩間供學生自主經營與管理的實踐場所 。
          2、校外教學實習基地:酒店管理系利用我院地處深圳,特別是華僑城集團總部所在地,擁有全國一流會展設施、全國一流酒店羣的優勢 ,依託這些國內外著名的酒店企業和會展企業 ,建立了系統化的旅遊教學實踐基地,充分滿足了系內兩大專業的辦學要求 。
          酒店管理專業爲學生精挑細選高品質實習基地 ,建成了以華僑城酒店管理集團旗下的深圳威尼斯酒店、東部華僑城主題酒店羣等爲代表,以洲際酒店集團旗下華僑城洲際大酒店、龍崗皇冠假日酒店爲代表 ,以喜達屋集團旗下頂級品牌瑞吉酒店爲代表,以萬豪國際酒店集團旗下深圳JW萬豪酒店等五星級旅遊酒店爲代表的多個高端酒店爲教學實踐基地;未來還將拓展海外高星級酒店實習、交換生海外實習活動等等  ,從港澳走向全球,使學生有機會實現全球化實習與就業 。
          會展經濟與管理專業依託本地會展經濟優勢,以深圳高交會、廣州廣交會、觀瀾湖高爾夫世界盃賽事等爲代表的多個會展實習平臺;未來還將進一步拓展港澳會展企業與大型展會活動等,以期爲學生提供多元化的實習選擇與機會。
          本系與這些實習基地進行校企共建、企學研一體 ,目前本專業學生的課程實習、專業實習和畢業實習能完全按計劃合理組織安排 。我係還邀請行業知名人士和國內外專家成立了酒店管理專業教學指導委員會、會展經濟與管理專業教學指導委員會來指導我係的教學改革工作,使專業人才培養更符合業界的需要和期待 。
          “三三制”教學模式
          三語教學就是強化中文、英語、計算機語言教學,培養適應全球化的國際性人才 ;三個不斷線就是四年教學實踐不斷線、英語教學不斷線、計算機教學不斷線 ,培養高素質、能力型的人才 。其中 ,酒店管理系的教學實踐工作富有鮮明特色 ,所開設的專業實習從大一至大三 ,每年都有規定的學時與學分,安排了實習工作進度,並有嚴格的實習工作安排和評價標準,在專業老師指導下開展實習工作  ,不僅可以使學生得到較好的專業訓練和崗前培訓 ,對於學生的未來就業也頗多助益 ;
          本系專業課程的課堂教學採用教學講授雙語化、教學過程活動化、師生關係互動化的三維教學法 。
          教學與科研並重
          本專業發揮學科研究優勢 ,積極服務企業和政府的需要 。近幾年來共承擔橫向和縱向科研項目20多項。其中國家級、省部級研究課題3項 ,廳局級研究課題5項 ,獲得科研成果獎2項。
          近5年來共完成了地方政府和旅遊企業委託的8項旅遊研究課題與規劃 ,並與深圳華僑城控股公司、深圳華僑城酒店管理集團等旅遊企業建立了長期科研合作關係 ,製作完成了《海景酒店管理大綱》(中文版)、《華僑城酒店集團管理大綱》(中英文版)、《華僑城酒店籌建開業標準化手冊》(中英文版)等。另外我係教師在學術刊物上已公開發表學術論文60多篇 。